Las Vegas: Neue Sterne-Restaurants eröffnen – und zwei Kult-Lokale schließen für immer
Philipp Fischer
Las Vegas: Neue Sterne-Restaurants eröffnen – und zwei Kult-Lokale schließen für immer
In Las Vegas werden in diesem Jahr mehrere neue Restaurants eröffnet, während einige bekannte Namen ihre Türen für immer schließen. Die kulinarische Szene der Stadt begrüßt bald Tonshou, ein hochwertiges japanisches Restaurant, sowie einen zweiten Standort der beliebten Kette Silverlake Ramen. Gleichzeitig werden zwei langjährige Einrichtungen – Guy Fieris El Burro Borracho und Tony Roma's – in den kommenden Wochen ihren Betrieb einstellen.
Das neue Projekt BLVD in der Stadt wird bis Ende des Sommers Tonshou eröffnen, ein Feinschmecker-Restaurant mit japanischer Küche. Dort wird auch die Bar Centifolia einziehen, eine angesehene Cocktailbar aus Tokio, die für ihre spektakulären Drink-Präsentationen bekannt ist. Im Anschluss plant Silverlake Ramen – vom Online-Bewertungsportal Yelp zu den 100 besten Ramen-Restaurants der USA gezählt – die Eröffnung seines zweiten Standorts in Las Vegas am selben Ort, wobei der genaue Zeitpunkt noch unklar ist.
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Andernorts bleibt das Restaurant von Giada De Laurentiis im Cromwell trotz der Umbenennung des Hotels in Vanderpump Hotel geöffnet. Wie Caesars Entertainment bestätigte, können Fans der italienischen Küche dort weiterhin speisen. Gleichzeitig hat PENN Entertainment eine Zusammenarbeit mit De Laurentiis für zwei neue Restaurantprojekte bekannt gegeben, auch wenn Details noch spärlich sind.
Die Schließungen sind Teil eines größeren Wandels in der Gastronomieszene der Stadt. Guy Fieris El Burro Borracho im Rio hat bereits geschlossen, während Tony Roma's am Fremont Street am 9. Mai seinen letzten Gästen die Türen öffnet. Damit verbleiben der Kette nur noch zehn Standorte in den USA.
Die Veränderungen in der Las-Vegas-Gastronomie spiegeln sowohl Wachstum als auch Konsolidierung wider. Tonshou und Silverlake Ramen erweitern das kulinarische Angebot der Stadt, während das Ausscheiden von Tony Roma's und El Burro Borracho das Ende einer Ära für diese Lokale markiert. Gleichzeitig unterstreichen die Entwicklungen laufende Partnerschaften, etwa die weiterhin bestehende Präsenz von Giada De Laurentiis im Cromwell und ihre neuen Projekte mit PENN Entertainment.
