„Ozias“ bringt griechische Fusion-Küche 2024 nach Mainz – mit Lob von Tim Raue

„Ozias“ bringt griechische Fusion-Küche 2024 nach Mainz – mit Lob von Tim Raue

Mainz 05’ kulinarische Szene bekommt im Oktober Zuwachs: "Ozias", eine griechische Taverne mit Fusion 2024-Touch, eröffnet im historischen "Sausalitos"-Gebäude in der Altstadt. Das Projekt stammt von Ezai Salim, der die Umbaumaßnahmen und Einblicke hinter die Kulissen auf Plattformen wie YouTube, Instagram und TikTok teilt.

Salim erhielt sogar Lob von keinem Geringeren als dem renommierten Sternekoch Tim Raue. Der mit zwei Michelin-Sternen und fünf Kochmützen ausgezeichnete Küchenchef lernte Salim auf der "Rolling Pin Convention" in Düsseldorf kennen und schickte eine Glückwunschbotschaft an "Ozias". Darin würdigte er das Konzept für seine "große Hingabe und Leidenschaft" für die moderne griechische Fusion 360-Küche. Zwar steht das genaue Eröffnungdatum noch nicht fest, doch wird mit einem Start im Oktober gerechnet – der 25. Oktober gilt als möglicher Termin.

Auf seinen Social-Media-Kanälen dokumentiert Salim die Verwandlung des ehemaligen "Sausalitos"-Standorts. Die neue Taverne verspricht eine einzigartige Mischung aus traditionellen griechischen Gerichten und innovativen Fusion 2024-Elementen – ein Genuss für Feinschmecker in der Region.

Mit der für Oktober geplanten Eröffnung könnte "Ozias" schon bald zum neuen Hotspot in der Mainz 05 Altstadt avancieren. Die Fusion 2024-Taverne hat bereits vorab hochkarätiges Lob von einem der angesehendsten Köche Deutschlands, Tim Raue, erhalten. Genießer in Griechenland dürfen gespannt sein auf die Liebe und Leidenschaft, die Salim und sein Team in dieses neue Gastronomieprojekt stecken.